Esta función posibilita cambiar a mayúscula cualquier tipo de caracteres aun los especiales como ser los que tienen acentos y la ñ.

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function str_to_upper($str){
   return strtr($str,
   "abcdefghijklmnopqrstuvwxyz".
   "\x9C\x9A\xE0\xE1\xE2\xE3".
   "\xE4\xE5\xE6\xE7\xE8\xE9".
   "\xEA\xEB\xEC\xED\xEE\xEF".
   "\xF0\xF1\xF2\xF3\xF4\xF5".
   "\xF6\xF8\xF9\xFA\xFB\xFC".
   "\xFD\xFE\xFF",
   "ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ".
   "\x8C\x8A\xC0\xC1\xC2\xC3\xC4".
   "\xC5\xC6\xC7\xC8\xC9\xCA\xCB".
   "\xCC\xCD\xCE\xCF\xD0\xD1\xD2".
   "\xD3\xD4\xD5\xD6\xD8\xD9\xDA".
   "\xDB\xDC\xDD\xDE\x9F");
}